SAN GIOVANNI INCARICO – I vicoli del centro storico diventano un percorso dedicato alla gastronomia per “Profumi e Sapori Sangiovannesi -A tavola nei vicoli”, in programma sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026. La manifestazione proporrà specialità locali e non solo, vino, dolci e musica popolare attraverso numerose postazioni distribuite nel borgo.
L’iniziativa, patrocinata dal Comune di San Giovanni Incarico e realizzata in collaborazione con CiociarTour Food, inizierà sabato 3 ottobre dalle 19 e proseguirà domenica 4 ottobre dalle 11.
Le cantine e i sapori lungo il percorso
Sono numerose le proposte indicate nel programma. Alla Cantina n°0 si potranno trovare smash burger, pecora al sugo, vino e cocktail di vino, mentre Da Luca proporrà porchetta e panini con prosciutto, würstel o salsiccia. On the Road sarà dedicato alla frittura di pesce e Caffè Zerotre a fagioli e cozze e alla degustazione di vini.
La Cantina dell’Ascio preparerà strozzapreti con salsiccia, crema di patate e zafferano, oltre a una variante con salsiccia, crema di patate e tartufo. Da Zio Piè ci saranno bun di pulled pork e tris di bombette, mentre la Cantina “I soliti ignoti” proporrà gnocchi con sugo di spuntature di maiale, arrosticini, panini con salsiccia locale e vino rosso.
Spazio anche alle specialità siciliane con arancini e cannoli. La Pizza fritta di Zio Checco sarà proposta in diverse varianti, mentre nelle altre postazioni troveranno posto minestra a pane sotto, cotiche e fagioli, cazzatiello con polpette al sugo, salsiccia e friarelli, tortiglioni alla carbonara tartufata, fagioli alla pignata, pizza fritta, castagne e lasagne.
Dalla polenta agli gnocchi, fino ai dolci
Il percorso gastronomico comprende anche arrosticini di pecora, piada con kebab, ciabatta con salsiccia e broccoli. La Cantina dei Polentoni servirà polenta con sugo di spuntature, tagliatelle ciociare alla boscaiola, minestra di pane con zucca e fagioli, dolci secchi e caffè.
Gli chef Daniele Querqui e Alessandra Reali proporranno gnocchetti alla crema di scampi e gnocchi al pomodoro e basilico. Nella postazione del Re della Piastra, Danilo e Caterina, spazio invece a capocollo, pancetta e bruschetta.
Tre punti saranno riservati ai dolci. “Dolci in casa” proporrà ciambelline al vino e cantucci alle mandorle e nocciole; “La Ciliegina sulla Torta” cheesecake, torte farcite e tiramisù; “L’angolo goloso di Caterina” chiffon cake al caffè, torta di mele, caprese, ciambellone al cacao, bianco e nero e muffin al cacao.
La mappa della manifestazione individua complessivamente le diverse postazioni lungo il percorso nel centro storico, dove alle proposte gastronomiche si affiancheranno vino, musica popolare e intrattenimento.
